Battuta di Fassona al coltello Midollo alla brace, misticanza, salsa verde e nocciole

I nostri piatti sono pronti per il consumo oppure da completare e servire seguendo le specifiche allegate

Preparazione 

-Tirarli fuori dal frigorifero 15 minuti prima

-mettere in forno il midollo a 200 gradi per 7 minuti a parte condire la battuta di Fassona con sale, pepe e olio

-Servire sul piatto la misticanza sopra battuta di Fassona e completare con il midollo caldo (consiglio di svuotarlo dall’osso con un cucchiaio) e finire con salsa verde e nocciole