Battuta di Fassona al coltello Midollo alla brace, misticanza, salsa verde e nocciole

Battuta di Fassona al coltello Midollo alla brace, misticanza, salsa verde e nocciole

  • €16,00
    Prezzo unitario per 
iva inclusa


I nostri piatti sono pronti per il consumo oppure da completare e servire seguendo le specifiche allegate

Preparazione 

-Tirarli fuori dal frigorifero 15 minuti prima

-mettere in forno il midollo a 200 gradi per 7 minuti a parte condire la battuta di Fassona con sale, pepe e olio

-Servire sul piatto la misticanza sopra battuta di Fassona e completare con il midollo caldo (consiglio di svuotarlo dall’osso con un cucchiaio) e finire con salsa verde e nocciole


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