Controfiletto di Angus, patanegra e salvia croccante, carpaccio di melone al Porto

  • €20,00
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iva inclusa


Preparazione 

Tirare fuori 30 minuti prima il sacchetto sottovuoto della carne, anche la sua salsa e il carpaccio di melone

Mettere in forno per 10 minuti a 190 gradi, scaldare la salsa al Porto, mettere al centro del piatto il controfiletto, aggiungere il carpaccio di melone arrotolato su sé stesso, condire con poco sale, pepe e olio extra vergine, aggiungere la salsa calda e la salvia croccante

Allergeni

Cereali contenenti glutine

Anidride solforosa e solfiti