Menù degustazione 100% Sicilia con abbinamento vini

  • €65,00
    Prezzo unitario per 
iva inclusa


100% Sicilia ...siamo Tonna-ti!!!

menù degustazione con abbinamento vini

 

Chips & Snack

 

Tartare di tonno

Insalata di pane cunzato
(pomodori ciliegini, olive nere, cipolla rossa, mandorle, fichi ed erbe aromatiche)

Malvasia Salina Bianco “Francangelo” 2018 Az. Pollastri Mauro

 

Tonno tonnato

Tonno scottato, salsa tonnata, peperone arrosto ca’ muddica e foglie di capperi

Cataratto Bianco 2019 Az. Porta del Vento

 

Pasta, patate, bottarga e Katsuobushi

Tubetti, patata cremosa e croccante, stracciatella, bottarga, lime e coriandolo

Cataratto Bianco 2019 Az. Porta del Vento

 

Ventresca di tonno

Macco di fave, sesamo, finocchietto e cipollotto

Zibibbo Secco “Ilios” 2018 Az. Solidea

 

 

Tatin di melanzane fondente al Marsala

Gelato al cioccolato di Modica salato

Marsala Superiore Ambra Secco s.a. Az. Casano

 

  • Il prezzo si intende a persona e il menù è disponibile per tutto il tavolo
  • Menu disponibile dal mercoledì 1 a sabato 11 luglio
  • Solo 6 posti disponibili al giorno
  • Presentarsi al ristorante il giorno selezionato con la mail di conferma d'ordine che riceverete ad acquisto completato