“La mia MILANO”

“La mia MILANO”

  • €140,00
    Prezzo unitario per 
iva inclusa


MENU DEGUSTAZIONE

“La mia MILANO”

 

Menù degustazione 5 portate

 

Aperitivo con chips e piccola entrée

 

Tarte tatin con scalogno al vino rosso

Con gorgonzola naturale, noci, maggiorana e pere marinate al cognac di Champagne

 

Mondeghili di vitello e mortadella cotto-crudo

Con patata soffice, salsa verde leggera e nocciole

 

Risotto alla Milanese, midollo e liquirizia

Mantecato con Parmigiano oltre 36 mesi, zafferano Navelli, burro acido e midollo fondente alla liquirizia

 

Cotoletta alta di vitello “rosa” alla Milanese

Millefoglie di patate alla senape, cipollina borettana e zucca naturale

 

“Libertyramisù”

Crema al mascarpone, semifreddo al caffè, crumble alle nocciole e cacao

 

Piccola pasticceria


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